부산 해운대 라멘 맛집 꼭 가봐야하는 곳 나가하마 만게츠 한국본점

부산은 해운대 해수욕장으로 유명한 곳으로, 이 곳에서 바닷가를 즐기기도 하지만 먹거리들도 풍부합니다.
특히 라멘 한 그릇은 해운대에서의 여행을 완성시켜줄 만한 음식 중 하나입니다.

오늘 소개해드릴 부산 해운대에 위치한 라멘 맛집은 주민들뿐만 아니라 관광객들에게도 사랑받는 곳이며, 그 맛과 분위기는 잊을 수 없을 겁니다.

나가하마 만게츠 한국본점

나가하마 만게츠는 일본 후쿠오카에서 시작된 라멘 브랜드입니다.
후쿠오카 나가하마의 나가하마 만게츠 라멘으로 일본 현지의 맛을 그대로 맛볼 수 있습니다.

미쉐린 가이드 부산 2024에 뽑힌 식당으로 맛을 보장합니다.

나가하마 만게츠 라멘 주문하는 법과 먹는 법

제가 평일 11시 20분쯤 도착했었는데, 벌써 웨이팅이 20팀이 있었습니다.
테이블에 16명 정도 앉을 수 있었던 것 같아요.

40분쯤 기다렸을 때 웨이팅 3팀으로 줄어 들었습니다.

한가지 메뉴만 팔고 있는 곳이기 때문에, 회전율은 좋더라구요.

캐치테이블 기계로 웨팅 신청해놓으시면, 가게 안에 직원이 불러주십니다.
그때 가게에 들어가서 기계로 주문을 신청할 수 있습니다.

오픈은 11시부터이지만 일찍 도착하셔서 웨이팅하시기 바랍니다.
웨이팅 해놓으시고 해리단길 구경을 해보셔도 좋으실 것 같아요.

저는 근처에 빈티지 가게에 가서 구경하면서 시간을 보냈답니다.

나가하마라멘 10,000원

면추가 1,500원

공기밥 1,000원

라멘교자세트 16,000원

총 주문 금액이 부가세 포함 28,500원이었습니다.


평범한 일반 양을 먹는 성인 2명으로 2명이 먹기에 양이 많았던 듯 합니다.

키친테이블로 일본 현지의 분위기가 물씬 났어요.
일본 여행을 가고 싶었던 마음을 어루만져주는 듯 했었답니다.

테이블에는 양념장들이 있고, 벽에는 맛있게 먹는 방법이 있었습니다.


아! 만게츠에서는 면을 원하는 대로 삶아주는데, 저는 꼬들한 식감이 싫어서 조금 퍼진듯한 식감을 선택하였습니다.

기본적인 식감인 꼬들한 식감으로 13초 정도 삶아준다고 합니다.
제가 선택한 조금 퍼진듯한 식감은 22초 정도 삶아 면의 심지가 느껴지지 않고 먹기 편했었습니다.

주위 사람들을 보니 대부분 기본적인 식감 고들한 식감을 선택하는 듯 했습니다.

양념장 그릇의 뚜껑을 열어보면 마늘이 있는데, 마늘 빻는 도구로 다진 마늘을 만들 수도 있습니다.

취향에 따라 라멘을 먹다가 다진 마늘을 넣으면 좀더 한국식 라멘을 맛볼 수 있어서 여러가지 맛을 느낄 수 있어서 좋았습니다.

국물이 아주 진하고 깊은 맛이었는데, 숙취가 있던 터라 더욱더 맛있게 즐길 수 있었습니다.
감기 걸린 날 계속 생각나는 맛이었습니다.


웨이팅이 55분이나 있었으나, 기다릴 만한 가치가 있었던 라멘이었습니다.

그리고 먹다가 중반 부에 이 양념장을 꼭 넣어보셨으면 좋겠습니다.
얼큰해지는 마법!

넣지 않았을 때도 느끼한 맛이 전혀 나지는 않았지만, 매콤함도 생각이 나 한 숟가락 넣어보았습니다.

일행과 눈이 동그래지며 끄덕이었었죠.

동시에 이거다! 하는 눈빛이었습니다.



매운걸 좋아하지 않으신 분들은 넣지 않으셔도 되고, 아니면 아주 조금만 넣어서 다른 맛을 느껴보시기 바랍니다.

나가하마 만게츠 위치

부산시 해운대구 우동 1로 57 (해리단길에 위치)

간판이 따로 없으니 이렇게 생긴 건물 1층으로 가시면 됩니다.

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